Die Short Ribs vom Hochlandrind sind ein saftiges, geschmackvolles Fleischstück aus dem Brustbereich des Rindes. Durch die perfekte Marmorierung und den hohen Anteil an Bindegewebe entwickeln sie beim langsamen Garen oder Grillen einen intensiven, rauchigen Geschmack und werden besonders zart. Ideal für BBQs, Schmoren oder als herzhaftes Gericht – ein echter Genuss für Liebhaber kräftiger Aromen.